Aby śmietana ubiła się tak jak trzeba, warto schłodzić zarówno ją, jak i końcówkę miksera oraz miskę przez 30 minut w lodówce. Należy także zwrócić uwagę na czas ubijania, aby zamiast puszystego deseru nie zrobiło nam się ….masło. Jeśli jest lato lub chcemy przechować śmietankowy deser na dłużej, warto dodać do niego także fix lub rozpuszczoną w wodzie żelatynę, co przedłuży trwałość bitej śmietany.

Jak zrobić bitą śmietanę, jak przedłużyć jej trwałość i co zrobić, żeby nie oklapła, kiedy przekładamy nią warstwy tortu? Podzielcie się swoimi doświadczeniami i zainspirujcie innych! 🙂

Opublikowany przez Cykoria. Gotowanie Jest Proste Wtorek, 27 listopada 2018