Cykoria Gotowanie Jest Proste 
Tagi
ciasto na pierogi, cykoria, dobre ciasto na pierogi, gotowanie jest proste, jak zrobić pierogi, pierogi
Sekretem udanego ciasta na pierogi jest gorąca woda oraz masło, nadające mu niesamowity smak i kolor. Poniżej prosty przepis, który możecie wykorzystać zarówno do pierogów z kapustą, z mięsem i ruskich jak i do pierogów ze słodkim wypełnieniem. Ciasto jest w wersji bez jajek, więc nadaje się dla osób uczulonych na białko kurze.
Składniki:
- 700ml mąki pszennej
- 400ml gorącej wody
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki masła lub oliwy
Przygotowanie:
- Masło, mąkę oraz sól wkładamy do malaksera. Dodajemy tyle wrzątku, aby masa była w miarę miękka i nie lepiła się do rąk. Wodę najlepiej wlewać stopniowo, cały czas mieszając masę.
- Gotową masę studzimy a następnie rozwałkowujemy ją na grubość 5mm i wycinamy dowolny kształt pierogów np, szklanką, kieliszkiem lub nożem.
- Nakładamy farsz.
- Składamy pieroga na pół i zlepiamy boki.
- Wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy na średnim ogniu 1-2 minuty od momentu wypłynięcia pierogów na powierzchnię. Zbyt szybkie gotowanie (na dużym ogniu) może spowodować, że pierogi się rozpadną.
- Po ugotowaniu odcedzamy na sitku i dodajemy odrobinę tłuszczu a następnie mieszamy. Zapobiegnie to sklejeniu się pierogów.
komentarze 4
29 stycznia 2017 o 14:45
Najlepsze na świecie pierogi robi mój Tata – byłabym w stanie dać sobie rękę uciąć za nie 🙂
29 stycznia 2017 o 18:14
Fajnie mieć takiego Tatę!:)
29 stycznia 2017 o 13:15
Mam identyczny przepis. Jest swietny. A wiesz, ze z tego samego przepisu robie tez tortille? Tylko podsmazam na patelni.
29 stycznia 2017 o 13:29
Super! To może podrzucisz link w komentarzu?